玻璃钢卡通厨师造型雕塑成为宣传餐饮行业的传统文化。餐饮行业又是一个充盈着中华民族几千年传统文化积淀的行业，且不论浩如烟海的食经膳谱、奇美多姿的烹具盛器、养生治病的食疗秘方、美馔佳肴的烹饪技艺、名菜名食的掌故趣闻，以及湮没在正书野史中的店招楹联、诗词文赋等等，就连日常的经营谚语、服务方式、接待程序、规章制度，也无不渗透着中华民族传统文化的熠熠生辉。而所有这些，都是世界其他国家所无法比拟的。因此，我们宣扬餐饮文化就具有非常重要的意义。

      作为一个社会主义企业，有责任也有义务对广大职工进行爱国主义教育，宣扬爱国思想，传承精神文明。而中国餐饮企业，在这方面有着诸多得天独厚的条件。一方面，他们可以通过广博的餐饮文化知识来传授、培训，不断向职工灌输祖国的传统烹饪文化、餐饮知识、经营思想、行为规范，增强职工的爱国主义思想和社会主义情操。如用“诚信为本”、“诚招天下客”来培育他们的社会主义公德；用“和为贵”、“和气生财”来要求职工树立谦逊忍让的社会品德；用精湛的烹饪技艺来增强职工的民族自豪感；用“困难留给自己，方便送给别人”来倡导助人为乐的社会主义美德等等。

   另一方面，通过餐饮职工汲取这些传统文化的营养后，付诸实施并身体力行，又将对社会公众产生巨大的影响。在日积月累的潜移默化中，也会净化其心灵，陶冶其情操。比如说，规范服务程序和主动、热情、礼貌、周到的服务态度，会使顾客体会到社会主义大家庭的温暖和人与人之间的互相关心、互相帮助的新型关系；丰盛、可口的美食佳肴，可以让顾客感受到祖国的强盛和伟大、人民生活的富裕和美好。因此我们说，餐饮文化作为中华民族传统文化的一个分支，可以也应该成为进行爱国主义教育、加强社会主义精神文明建设的内容之一。